Balvenie Peated Cask 17 År

The BalveniePeated Cask17 år gammel

I 2001 blev en kraftigt tørv batch byg destilleret på The Balvenie Distillery og fik lov til at modne, indtil Balvenie Malt Master, David Stewart, besluttede, at det var tid til at forynge modningsprocessen, og derfor blev whiskyen overført til nytilberedte traditionelle fade. Fadene, der oprindeligt havde holdt den tørvede væske, havde fået meget af dens karakter, og derfor besluttede David at eksperimentere ved at fylde dem med 17 år gamle Balvenie i en kort periode. Resultatet blev en intens tørveagtig whisky. At gifte denne væske med 17 år gamle Balvenie færdig i nye amerikanske egetræsfade producerede The Balvenie Peated Cask, en kompleks single malt, der er rig og krydret med lag af røg.